Aviso de privacidad

Última actualización: 29 de septiembre de 2026

1. Quién es responsable de tus datos

Edsi Fabián Pérez Jaramillo, con el nombre comercial La Carta (lacartamenu.com), Manzanillo, Colima. Domicilio para oír y recibir notificaciones: Calle Neptuno 229, Valle Esmeralda, Barrio 4, C.P. 28219, Manzanillo, Colima, México. Para cualquier cosa sobre tus datos escribe a privacidad@lacartamenu.com.

2. Qué datos usamos

Si tienes un negocio en La Carta:

• El nombre de tu negocio, tu nombre, tu teléfono y tu correo.
• Tu menú (también la foto del menú, si nos la mandas), tus precios, los pedidos, las ventas, los cortes y los gastos que anotes, con la foto del ticket si la tomas.
• Los NIP de tu equipo, para saber quién entra a cada pantalla.
• La ubicación de tus repartidores mientras llevan un pedido, si usas esa función.

Si pides en un negocio que usa La Carta:

• Lo que pides y, si lo das, tu nombre, tu teléfono y tu dirección o ubicación para llevarte el pedido.
• Lo que le escribes a Beto, el asistente que contesta por el negocio.

Si vendes La Carta: tu nombre, tu teléfono, tu usuario de Telegram, las visitas que registras y las dudas que haces, también las de voz.

Si nos escribes para pedir informes (en lacartamenu.com/pregunta): lo que escribes y, si nos lo das, el nombre de tu negocio, tu colonia, tu nombre y tu teléfono, para contestarte, mandarte tu caja si la compras y, si estás en Manzanillo, Colima, Tecomán o Ciudad Guzmán, para que alguien de La Carta te pueda visitar.

No te pedimos datos sensibles (salud, religión, origen, preferencias ni nada parecido).

3. Para qué los usamos

Para lo que es indispensable:

• Que funcionen el menú, los pedidos, la cocina, la caja, la impresora y Beto.
• Cobrar el servicio y avisarte de tus pagos.
• Darte soporte y avisos del servicio, por ejemplo por Telegram.

Para algo que no es indispensable: ver, sin decir quién eres, cómo se usa el servicio para mejorarlo. Si no quieres esto, escríbenos y lo dejamos de hacer con tus datos. No afecta el servicio.

4. Con quién se comparten

Solo con los servicios que necesitamos para que La Carta funcione. Ellos los manejan por nuestra cuenta y no pueden usarlos para otra cosa:

• Cloudflare: donde vive la página y se guardan las fotos.
• n8n: donde se guardan las tablas del negocio (menú, pedidos, clientes).
• OpenAI: para leer la foto del menú, para que Beto conteste y para pasar notas de voz a texto.
• Stripe: cobro en línea y reembolsos. Los datos de pago los recibe directamente Stripe; nosotros nunca vemos la tarjeta. Opera en EE. UU. y en todo el mundo.
• Mercado Pago: cobro con tarjeta a meses. Igual: los datos de la tarjeta se quedan con ellos.
• Telegram: para mandar avisos.

También los entregaríamos si una autoridad lo pide conforme a la ley. Nunca vendemos tus datos.

5. Tus derechos

Puedes pedirnos en cualquier momento ver tus datos, corregirlos, borrarlos o que dejemos de usarlos para algo (esto se conoce como derechos ARCO). También puedes quitarnos tu permiso para usarlos.

Escríbenos a privacidad@lacartamenu.com con tu nombre, qué quieres que hagamos y cómo te contestamos. Te respondemos en máximo 20 días hábiles. Si borras tus datos, algunas cosas del servicio pueden dejar de funcionar para ti.

6. Cuánto tiempo los guardamos

Mientras uses el servicio. Cuando lo dejas o nos pides borrarlos, los borramos, salvo el registro de pagos (número de pago, monto, fecha y estado, sin datos de tarjeta), que la ley fiscal nos obliga a guardar 5 años.

7. Lo que guarda tu celular

Las pantallas de La Carta guardan en tu propio celular cosas pequeñas, como en qué paso ibas o qué impresora usas, para no preguntártelo cada vez. No usamos cookies de publicidad ni te rastreamos en otras páginas.

8. Si cambiamos este aviso

Lo publicamos en esta misma página, lacartamenu.com/privacidad, con la fecha nueva arriba.